Rhabarber-Apfel-Konfitüre
15–30 MIN
Hobby-Koch
Raffaello Himbeer Torte*
Zubereitung
- 50 g Kokosraspel bähen.
- Eier trennen.
- Fett, 125 g Zucker und Vanillin-Zucker kremig rühren.
- Eidotter einzeln unterziehen.
- Mehl, Backpulver und geröstete Kokosraspel vermengen und unterziehen. Eiklar steif aufschlagen und unterziehen.
- In die Form aufstreichen.
- Im aufgeheizten Küchenherd (E-Küchenherd: 175 °C / Umluft: 150 °C /Gas: Stufe 2) in etwa eine halbe Stunde backen.
- Auskühlen.
- Himbeeren auslesen (Tk-Beeren entfrosten).
- Boden, bis auf einen ca. 1 cm breiten Rand, mit einem Löffel aushöhlen.
- Torteninneres zerkrümeln.
- 14 Konfektkugeln hacken.
- Schlagobers steif aufschlagen, Sahnefestiger und 1 Esslöffel Zucker dabei einrieseln.
- Faschiertes Konfekt und 200 g Himbeeren unterziehen und kuppelartig auf den Boden aufstreichen.
- Marmelade erwärmen, Tortenrand damit bestreichen.
- Hälfte Brösel glatt drücken.
- Rest Konfekt halbieren.
- Torte mit den Konfekt-Hälften und Rest Himbeeren verzieren.
- 1 Esslöffel Kokosraspel darüber streuen.
- Anmerkungen: Weitere Deko: Ananasminze/Zitronenmelisse
- Zeitbedarf : Dauer der Zubereitung zirka 1 3/4 Stunden
super