Nuss- oder Marmeladekipferln
Hobby-Koch
4 Sterne
Raffaello Himbeer Torte*
Zutaten
Zubereitung
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Portionen: 16
- Fett (für die Form)
- 50 g + 1 Esslöffel Kokosraspel
- 4 Eier
- 125 g Butter (oder Margarine, weich)
- 125 g + 1 Esslöffel Zucker
- 1 Pk. Vanillezucker
- 100 g Mehl
- 3 Teelöffel Backpulver (gestrichen)
- 250 g Himbeeren
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50 g Kokosraspel bähen.
Eier trennen.
Fett, 125 g Zucker und Vanillin-Zucker kremig rühren.
Eidotter einzeln unterziehen.
Mehl, Backpulver und geröstete Kokosraspel vermengen und unterziehen. Eiklar steif aufschlagen und unterziehen.
In die geben aufstreichen.
Im aufgeheizten Küchenherd (E-Küchenherd: 175 °C / Umluft: 150 °C /Gas: Stufe 2) in etwa eine halbe Stunde backen.
Auskühlen.
Himbeeren auslesen (Tk-Beeren entfrosten).
Boden, bis auf einen ca. 1 cm breiten Rand, mit einem Löffel aushöhlen.
Torteninneres zerkrümeln.
14 Konfektkugeln hacken.
Schlagobers steif aufschlagen, Sahnefestiger und 1 Esslöffel Zucker dabei einrieseln.
Faschiertes Konfekt und 200 g Himbeeren unterziehen und kuppelartig auf den Boden aufstreichen.
Marmelade erwärmen, Tortenrand damit bestreichen.
Hälfte Brösel glatt drücken.
Rest Konfekt halbieren.
Torte mit den Konfekt-Hälften und Rest Himbeeren verzieren.
1 Esslöffel Kokosraspel darüber streuen.
Anmerkungen: Weitere Deko: Ananasminze/Zitronenmelisse
Zeitbedarf : Dauer der Zubereitung zirka 1 3/4 Stunden
super