Putenstreifen in schwarzem Sesam
15–30 MIN
Eier-Koch
Putengeschnetzeltes in Schlagobers-Soße
Zubereitung
- Das Putenfleisch unter fliessendem, kalten Wasser abschwemmen, in schmale Streifchen schneiden und in dem heissen Fett portionsweise anbraten. Anschliessend mit Salz, Pfeffer und Paprika überstreuen.
- Die Champignons abrinnen und von der Flüssigkeit die geforderte Masse abmessen. Anschliessend in kleine Scheibchen schneiden und zu dem Fleisch geben. Als nächstes werden die angeführten Flüssigkeiten incl. Krem fraîche dazugegeben. alles zusammen wird gut vermengt und derweil eingekocht, bis eine dickliche Soße entsteht. Als nächstes noch mit Salz, Pfeffer und Zucker nachwürzen.
- Als Zuspeise schmecken Rösti ausgezeichnet.
