Rezept
Schaumige Kartoffelsuppe mit Eierschwammerl
<5 MIN
Eier-Koch
Porree-Avocado
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Vom Porree den dunkelgrünen Teil entfernen. Stängel in in etwa 7 cm lange Stückchen schneiden. In Salz wasser ein paar Min. weich gardünsten.
- Avocado mit Saft einer Zitrone beträufeln. Sardellen, Porree, Avocado und Oliven auf Teller gleichmäßig verteilen.
- Für die Salatsauce Schalotte fein, Peterli grob hacken. Mit Essig und Öl durchrühren, würzen. Sauce über die angerichteten Ingredienzien tröpfeln.
