Pesto-Toast
15–30 MIN
Eier-Koch
Polenta mit Schinken
Zubereitung
- Salz mit Leitungswasser aufwallen lassen. Griess gemächlich einstreuen, 2-3 min am Küchenherd kochen. Kochtopf von dem Küchenherd heranziehen, Eier unter den Griess aufrühren und va. 1000 cmin aufquellen lassen.
- Mandelstuecke darunter geben. Mit Salz, Muskat und Pfeffer würzen.
- Die Schinkenscheiben in der heissen Butter knackig brutzeln. Mozzarella abrinnen lassen und in Scheibchen kleinschneiden. Beides gleichmässig auf der Polenta auftragen.
- Salbei abschwemmen, trockenschütteln, Blättchen von den Stengeln zupfen, dito auf die Polenta geben. Diese in etwa 20 Min. im Backofen überbacken, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
- Vorbereitung : 60 Min.
- Tipp: Verwenden Sie immer einen aromatischen Schinken, das verleiht Ihrem Gericht eine wunderbare Note!
