Bunte Mürbteigpizza
30–60 MIN
Eier-Koch
Pikanter Geflügel-Birnen-Salat
Zutaten
Portionen: 4
- 1/2 kg Putenbrust
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Paprikapulver (geräuchert)
- 2 Birnen
- 2 EL Zitronensaft
- 10 dag Doppelrahmfrischkäse (z.B. Philadelphia)
- 1/2 Becher Sauerrahm
- 2 EL Kerbel (gehackt)
- Salz
- Pfeffer (frisch gemahlen)
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Zubereitung
- Für den Pikanten Geflügel-Birnen-Salat die Putenbrust waschen, putzen und in Streifen schneiden.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Putenstreifen darin scharf anbraten. Mit Paprikapulver bestäuben, durchrühren und noch 2 Minuten braten. Auskühlen lassen.
- Die Birnen waschen, schälen, Kerngehäuse entfernen und die Birnen blättrig schneiden. Mit Zitronensaft vermischen.
- Frischkäse mit Sauerrahm verrühren, Birnen und Putenstreifen untermengen und die Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Pikanten Geflügel-Birnen-Salat mit Kerbel bestreut servieren.
Tipp
Sie können für Ihren Pikanten Geflügel-Birnen-Salat natürlich auch Hendlbrust verwenden! Auch bei den Kräutern sollten Sie das saisolane Angebot nutzen!
