Bellini
>60 MIN
Eier-Koch
Pfirsiche mit Brie
Zubereitung
- Für die Pfirsiche mit Brie die Pfirsiche schälen: Dafür die Früchte ganz kurz in kochendes Wasser halten und sofort kalt abschrecken. Dann lässt sich die Haut leicht abziehen.
- Die Früchte halbieren und die Kerne entfernen.
- Den grünen Pfeffer im Mörser anschroten.
- Den Brie in kleine Würfel schneiden (wer mag, kann ihn vorher entrinden).
- Mit der Crème fraîche vermischen und mit Salz und dem grünen Pfeffer verrühren.
- Je ein Salatblatt auf einen Teller geben und die Pfirsiche darauf stellen. Die Käsemasse in die Pfirsichhälften verteilen.
- Die Pfirsiche mit Brie sofort servieren, damit die Pfirsiche nicht braun werden.
Tipp
Sie können für Ihre Pfirsiche mit Brie auch anderen Weichkäse verwenden. Versuchen Sie einmal Ziegenkäse!
