Rezept
Nektarinenkuchen
30–60 MIN
Hobby-Koch
Pastinaken-Cake
Kochdauer
min
Schwierigkeit
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Ein tolles Kuchenrezept für jeden Anlass:
- Die Pastinaken fein raffeln und mit dem Zwetschgenwasser verquirlen.
- Eidotter, Birnendicksaft und Lebkuchengewürz cremig aufschlagen. Gaselnuesse mit Mehl und Backpulver vermengt unterziehen. Die Pastinaken nach und nach unterziehen. Das Eiklar mit Salz zu Eischnee aufschlagen und genau vorsichtig durchmischen.
- In eine gut ausgebutterte Tortenform (Quicheform) hineingeben und auf der Stelle im aufgeheizten Backrohr bei 190 °C 50 bis 60 min backen.
- Nach 1 bis 2 Tagen wird der Cake wunderbar saftig. Vor dem Servieren mit Staubzucker überstreuen.
