Parmesan-Pfeffer-Dressing

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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Portionen: 4

  • 1 sm Knoblauchzehe
  • 200 g Sauerrahm bzw. Crème fraiche
  • 125 g Salatmayonnaise (50 % Fett)
  • 75 g Parmesankäse (frischgerieben)
  • 2 EL Rotweinessig
  • Salz
  • Pfeffer (frisch gemahlen)

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Die Knoblauchzehe schälen und klein hacken bzw. durch eine Presse drücken und in einer Backschüssel mit Salatmayonnaise, Parmesankäse, Sauerrahm bzw. Crème fraiche und Rotweinessig durchrühren. Mit Salz und ausreichend (ca. 2 Tl) grob gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen.

Unser Tipp: Verwenden Sie lieblichen Rotwein für eine süßliche Note und eher trockenen Wein für geschmacksintensive, pikante Speisen.

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