Gefüllte Paprika-Bowl mit Salzerdäpfeln
Hobby-Koch
4 Sterne
Paprikagemüse mit Faschiertem
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Eigenschaften Preiswerte Küche
- Menüart Hauptspeise
- Region Weltweit
Zutaten
Portionen: 4
- 400 g Faschiertes
- 600 g Karotten
- 3 Paprika
- 20 g Butter
- 2 Zwiebel
- 500 ml Wasser
- 4 Zehe(n) Knoblauch
- 4 Prise Cayennepfeffer
- 1 TL Rosenpaprika
- 1 TL Paprika (edelsüss)
- 8 Paradeiser
- 1 TL Küchenkräuter der Provence
- 1 TL Oregano
- 1 TL Majoran
- 1 TL Liebstöckel
- 4 EL Schlagobers (30 % Fett)
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Zubereitung
- Paprika, Karotten und Zwiebel putzen und zerkleinern.
- Die Butter in einem Kochtopf schmelzen lassen und das Gemüse zufügen.
- Mit Wasser auffüllen und bei geschlossenem Deckel bei schwacher Temperatur 15-18 Minuten leicht köcheln.
- Das Faschierte in einer hohen Bratpfanne bei mäßiger Temperatur ohne Fett leicht anbraten.
- Das Paprikagemüse und die gewürfelten Paradeiser zufügen und bei schwacher Temperatur aufkochen lassen.
- Anschließend mit den Kräutern und Gewürzen würzen und mit dem Schlagobers verfeinern.
Tipp
Verwenden Sie am besten frische Kräuter für ein besonders gutes Aroma.
In der Zutatenliste fehlen die Paprikaschoten
Liebe habibti! Wir haben die Angabe ergänzt. Kulinarische Grüße aus der Redaktion