Zubereitung:
- Paprika, Karotten und Zwiebel putzen und zerkleinern.
- Die Butter in einem Kochtopf schmelzen lassen und das Gemüse zufügen.
- Mit Wasser auffüllen und bei geschlossenem Deckel bei schwacher Temperatur 15-18 Minuten leicht köcheln.
- Das Faschierte in einer hohen Bratpfanne bei mäßiger Temperatur ohne Fett leicht anbraten.
- Das Paprikagemüse und die gewürfelten Paradeiser zufügen und bei schwacher Temperatur aufkochen lassen.
- Anschließend mit den Kräutern und Gewürzen würzen und mit dem Schlagobers verfeinern.
Tipp:
Verwenden Sie am besten frische Kräuter für ein besonders gutes Aroma.