Gabelbissen mit Russen und Apfel
15–30 MIN
Eier-Koch
Olivenpaste - Tapenade
Zubereitung
- Oliven entkernen und sehr klein schneiden bzw. In einer Küchenmaschine zerkleinern. Paradeiser aus dem Öl nehmen, abrinnen und ebenfalls sehr klein hacken. Knoblauch von der Schale befreien, klein hacken. Kapern und Chilischote klein hacken.
- Alles in eine geeignete Schüssel geben und mit dem Olivenöl gut mischen. Mit Pfeffer und Thymian nachwürzen.
- Olivenpaste durch 2-3 abgespülte und klein gehackte Sardellen verfeinern.
- Kühlschrank.
- Schmeckt auf getoastetem Graubrot bzw. frischer Baguette, Ciabatta bzw. Vollkorn-Baguette.
