Nussstrudel
>60 MIN
Hobby-Koch
Nussstrudelblume
Zubereitung
- Für die Nussstrudelblume Mehl, Trockengerm, Salz, Staubzucker, Vanillezucker vermengen. Butter zerlassen und mit der warmen Milch vermengen und mit dem Eidotter zu einem weichen Germteig kneten.
- Den Teig zudecken und zur doppelten Größe aufgehen lassen. Inzwischen die Nussfülle zubereiten. Milch erwärmen, Nüsse, Staubzucker, Rosinen und Rum unterrühren.
- Den Germteig in 3 Teile teilen und rund (ca. 28 cm Durchmesser) ausrollen. Nussfülle aufstreichen und mit Zimt bestreuen. Den 2. Teil rund ausrollen und darauflegen, mit Nussfülle bestreichen und ebenfalls mit Zimt bestreuen.
- Zum Schluss den 3. Teil ausrollen und darüberlegen. Einen Tortenteiler mit 16 Stück auflegen und festdrücken, mit einem Messer 16 Stücke einschneiden. Teig nicht bis in die Mitte schneiden.
- In der Mitte soll noch ein Kreis von ca. 7 cm Durchmesser übrigbleiben. Je 2 nebeneinanderliegende Stücke zweimal zueinanderdrehen und die Enden festdrücken.
- Die fertige Nussstrudelblume etwas gehen lassen und bei 165 °C ca. 35 Minuten backen. Staubzucker und Rum verrühren. Die gebackene Nussstrudelblume mit der Glasur bestreichen.
Tipp
Wer möchte kann die Glasur für die Nussstrudelblume auch ohne Rum machen. Dann nimmt man am besten eine fertige Zuckerglasur.
sehr gute und ansprechnde Variante
Hab statt Margarine Butter genommen (wie immer) und die Walnüsse durch Haselnüsse ersetzt. Das Tüpferl auf dem i war die Rum-Zuckerglasur und die ganze Nussstrudelblume war das Highlight beim letzten Familien-Kaffeetreff. Danke für das tolle Rezept!
schaut toll aus, schmeckt köstlich
Schaut aus wie eine Schneeflocke. Sehr hübsch.
Genial schöne Mehlspeise! Eine tolle Anregung und das klappt mit vielen verschiedenen Füllungen! Danke!
Hmmm, schaut sehr gut aus. So eine Blume habe ich schon mal mit Nutella probiert. Geht wirklich sehr schnell und einfach und hat Eindruck bei meinen Gästen hinterlassen :-)
schmeckt nicht nur gut, sieht auch noch super aus ... ich mag solche Rezepte ... vor allem wenn sie auch noch einfach in der Zubereitung sind
wow, ein Foto schöner als das andere, lauter wunderschöne Nussstrudelblumen!
Lecker
Sehr gutes Rezept! Danke dafür! Strudel wurde gleich von meinem Mann einkassiert fürs Büro! !! Foto ist hochgeladen.
lecker
super
schaut super aus!
Sieht toll aus, muss ich gleich mal probieren.
tolles Rezept
lecker
tolle Idee!
Wird morgen ausprobiert :-) Danke für das Rezept !
sehr gut
sieht sehr schön aus
köstlich
sieht toll aus
sehr hübsch
Tolles Rezept! Habe bisher nur die pikante Variante gemacht und war auf der Suche nach einem süßen Rezept. Dieses hier werde ich bestimmt nachbacken!!!
schaut toll aus
ein Augenschmaus - köstlich !
sehr lecker
Sieht wirklich toll aus!
ein kulinarisches Kunstwerk ! Danke Xanadu7100
super Blickfang - tolle Idee!