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Nussstrudelblume

Zutaten

Portionen: 1

Für den Teig:

  • 50 dag Universalmehl
  • 1 Pkg. Trockengerm
  • 9 dag Staubzucker
  • 7 dag Margarine
  • 1/4 l Milch (lauwarme)
  • 1 Eidotter
  • 1 Pkg. Vanillezucker
  • 1 Prise Salz

Für die Nussfülle:

  • 20 dag Walnüsse (geriebene)
  • 8 dag Staubzucker
  • 1 EL Rosinen
  • 2 EL Rum
  • 1/8 l Milch
  • 2 Messerspitze Zimt

Für die Glasur:

  • Staubzucker
  • Rum
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Zubereitung

  1. Für die Nussstrudelblume Mehl, Trockengerm, Salz, Staubzucker, Vanillezucker vermengen. Butter zerlassen und mit der warmen Milch vermengen und mit dem Eidotter zu einem weichen Germteig kneten.
  2. Den Teig zudecken und zur doppelten Größe aufgehen lassen. Inzwischen die Nussfülle zubereiten. Milch erwärmen, Nüsse, Staubzucker, Rosinen und Rum unterrühren.
  3. Den Germteig in 3 Teile teilen und rund (ca. 28 cm Durchmesser) ausrollen. Nussfülle aufstreichen und mit Zimt bestreuen. Den 2. Teil rund ausrollen und darauflegen, mit Nussfülle bestreichen und ebenfalls mit Zimt bestreuen.
  4. Zum Schluss den 3. Teil ausrollen und darüberlegen. Einen Tortenteiler mit 16 Stück auflegen und festdrücken, mit einem Messer 16 Stücke einschneiden. Teig nicht bis in die Mitte schneiden.
  5. In der Mitte soll noch ein Kreis von ca. 7 cm Durchmesser übrigbleiben. Je 2 nebeneinanderliegende Stücke zweimal zueinanderdrehen und die Enden festdrücken.
  6. Die fertige Nussstrudelblume etwas gehen lassen und bei 165 °C ca. 35 Minuten backen. Staubzucker und Rum verrühren. Die gebackene Nussstrudelblume mit der Glasur bestreichen.

Tipp

Wer möchte kann die Glasur für die Nussstrudelblume auch ohne Rum machen. Dann nimmt man am besten eine fertige Zuckerglasur.

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    Wow, schaut gut aus!

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Kommentare35

Nussstrudelblume

  1. Jobse07
    Jobse07 kommentierte am 17.11.2016 um 08:07 Uhr

    Schaut aus wie eine Schneeflocke. Sehr hübsch.

    Antworten
  2. Margot Graf
    Margot Graf kommentierte am 10.08.2016 um 16:51 Uhr

    Genial schöne Mehlspeise! Eine tolle Anregung und das klappt mit vielen verschiedenen Füllungen! Danke!

    Antworten
  3. webmouse
    webmouse kommentierte am 24.05.2016 um 18:31 Uhr

    Hmmm, schaut sehr gut aus. So eine Blume habe ich schon mal mit Nutella probiert. Geht wirklich sehr schnell und einfach und hat Eindruck bei meinen Gästen hinterlassen :-)

    Antworten
  4. simonelicious129
    simonelicious129 kommentierte am 20.05.2016 um 22:19 Uhr

    schmeckt nicht nur gut, sieht auch noch super aus ... ich mag solche Rezepte ... vor allem wenn sie auch noch einfach in der Zubereitung sind

    Antworten
  5. kassandra306
    kassandra306 kommentierte am 22.02.2016 um 22:41 Uhr

    wow, ein Foto schöner als das andere, lauter wunderschöne Nussstrudelblumen!

    Antworten
  6. bernhard1962
    bernhard1962 kommentierte am 19.12.2015 um 09:32 Uhr

    Lecker

    Antworten
  7. molenaar
    molenaar kommentierte am 24.10.2015 um 08:58 Uhr

    Sehr gutes Rezept! Danke dafür! Strudel wurde gleich von meinem Mann einkassiert fürs Büro! !! Foto ist hochgeladen.

    Antworten
  8. Golino
    Golino kommentierte am 08.10.2015 um 18:02 Uhr

    lecker

    Antworten
  9. ewaldi
    ewaldi kommentierte am 20.07.2015 um 13:13 Uhr

    super

    Antworten
  10. chrimarie
    chrimarie kommentierte am 09.06.2015 um 09:50 Uhr

    schaut super aus!

    Antworten
  11. s150
    s150 kommentierte am 03.05.2015 um 08:13 Uhr

    Sieht toll aus, muss ich gleich mal probieren.

    Antworten
  12. KarinD
    KarinD kommentierte am 30.03.2015 um 16:55 Uhr

    tolles Rezept

    Antworten
  13. Michaela 1967
    Michaela 1967 kommentierte am 11.03.2015 um 15:55 Uhr

    lecker

    Antworten
  14. Hel Pi
    Hel Pi kommentierte am 21.02.2015 um 10:57 Uhr

    tolle Idee!

    Antworten
  15. Elli1704
    Elli1704 kommentierte am 21.02.2015 um 10:09 Uhr

    Wird morgen ausprobiert :-) Danke für das Rezept !

    Antworten
  16. Rose Palfinger
    Rose Palfinger kommentierte am 19.02.2015 um 06:08 Uhr

    sehr gut

    Antworten
  17. Haselnussgitti
    Haselnussgitti kommentierte am 09.01.2015 um 23:35 Uhr

    sieht sehr schön aus

    Antworten
  18. kochbegeistert
    kochbegeistert kommentierte am 07.01.2015 um 12:56 Uhr

    köstlich

    Antworten
  19. gisela2353
    gisela2353 kommentierte am 02.11.2014 um 10:20 Uhr

    sieht toll aus

    Antworten
  20. luisiana
    luisiana kommentierte am 23.09.2014 um 11:22 Uhr

    sehr hübsch

    Antworten
  21. bleser
    bleser kommentierte am 22.09.2014 um 10:08 Uhr

    Tolles Rezept! Habe bisher nur die pikante Variante gemacht und war auf der Suche nach einem süßen Rezept. Dieses hier werde ich bestimmt nachbacken!!!

    Antworten
  22. Marshmallow
    Marshmallow kommentierte am 19.09.2014 um 21:34 Uhr

    schaut toll aus

    Antworten
  23. yoyama
    yoyama kommentierte am 19.09.2014 um 13:15 Uhr

    ein Augenschmaus - köstlich !

    Antworten
  24. zuckermaus0028
    zuckermaus0028 kommentierte am 19.09.2014 um 12:38 Uhr

    sehr lecker

    Antworten
  25. cp611
    cp611 kommentierte am 19.09.2014 um 11:16 Uhr

    Sieht wirklich toll aus!

    Antworten
  26. mirandaly
    mirandaly kommentierte am 19.09.2014 um 10:01 Uhr

    ein kulinarisches Kunstwerk ! Danke Xanadu7100

    Antworten
  27. QueenPetzi
    QueenPetzi kommentierte am 19.09.2014 um 09:13 Uhr

    super Blickfang - tolle Idee!

    Antworten
  28. graue Katze
    graue Katze kommentierte am 19.09.2014 um 08:19 Uhr

    Sehr lecker!

    Antworten
  29. kassandra306
    kassandra306 kommentierte am 19.09.2014 um 07:19 Uhr

    wunderschön - wie eine Schneeflocke!

    Antworten
  30. Renate51
    Renate51 kommentierte am 18.09.2014 um 21:15 Uhr

    genial

    Antworten
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