Birne Helene mit Schuss
Hobby-Koch
3 Sterne
Nußcreme
Zutaten
Zubereitung
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Portionen: 4
- 1/4 l Milch
- 20 dag Staubzucker
- 1 Stk Ei
- 1 KL Kartoffelmehl
- 10 dag Nüsse (feingerieben)
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Für die Nußcreme die Zutaten, außer die Nüsse, der Reihe nach in kalter Milch anrühren und im Wasserbad bei kleiner Hitze cremig schlagen.
Wobei die Creme nicht zum kochen gebracht werden darf. Zuletzt die feingeriebenen Nüsse dazumischen und sofort heiß servieren.
Tipp
Die Nußcreme kann man auch als Beilage servieren.
ist die Creme von der Konsistenz wie zB Pudding oder eher wie eine Vanillesauce?