Kokospalatschinken
5–15 MIN
Hobby-Koch
Nuss-Nougat-Palatschinken
Zutaten
Portionen: 4
- 2 Eier
- 250 ml Milch
- 150 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 60 g Nuss-Nougat
- 1 EL Öl (zum Ausbacken)
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Zubereitung
- Für die Nuss-Nougat-Palatschinken das Nussnougat im Wasserbad erwärmen bis es flüssig ist. Eier, Milch, Salz, Vanillezucker und Mehl mit einem Schneebesen verrühren, etwa 30 Minuten rasten lassen.
- Erwärmtes, lauwarmes Nougat einrühren. Etwas vom Öl in einer beschichteten Palatschinkenpfanne erhitzen. 1 Schöpfer Teig einlaufen lassen, Pfanne schwenken, damit sich der Teig gut verteilt, 1 Minute braten, danach wenden und fertig backen.
- Mit dem restlichen Teig genauso verfahren bis er aufgebraucht ist und die Nuss-Nougat-Palatschinken beliebig servieren.
Tipp
Die Nuss-Nougat-Palatschinken können beliebig gefüllt werden.
