Gorgonzolacreme
<5 MIN
Eier-Koch
Mousse au Marzipan
Zubereitung
- Gelatine einweichen. Milch erwärmen. Marzipan in Stückchen schneiden, mit der Milch durchrühren.
- Gelatine auspressen, darin zerrinnen lassen. Eidotter und Likör unter die ein klein bisschen erkaltete Krem rühren. Schlagobers halbsteif aufschlagen, unter die leicht gelierte Krem heben.
- Kalt stellen, bis die Mousse fest ist. Nockerl abstechen, auf Tellern anrichten.
- Dazu schmeckt Schokoladensauce.
