Mousse au Marzipan
Zubereitung:
- Gelatine einweichen. Milch erwärmen. Marzipan in Stückchen schneiden, mit der Milch durchrühren.
- Gelatine auspressen, darin zerrinnen lassen. Eidotter und Likör unter die ein klein bisschen erkaltete Krem rühren. Schlagobers halbsteif aufschlagen, unter die leicht gelierte Krem heben.
- Kalt stellen, bis die Mousse fest ist. Nockerl abstechen, auf Tellern anrichten.
- Dazu schmeckt Schokoladensauce.
Tipp:
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Zutaten für 6 Portionen:
- 4 Scheibe(n) Gelatine (weiss)
- 125 ml Milch
- 200 g Marzipanrohmasse
- 1 Eidotter
- 20 ml Orangenlikör
- 250 g Schlagobers