Schlagobers steif aufschlagen, von den Mohrenköpfen die Unterseite (Waffeln) entfernen (Aufheben zum Garnieren), Magerquark und Mohrenköpfe hinzfügen, Tortenböden mit verdünntem Rum tränken, und die Menge auf die Tortenböden gleichmäßig verteilen, die Waffeln halbieren und die Torte damit garnieren.