Gedeckter Apfelkuchen nach Großmutters Art
30–60 MIN
Eier-Koch
Warmer Schoko-Kuchen "im Hemd" auf Wiener Art
Zutaten
Portionen: 4
- 80 g Butter
- 5 Stk. Eier
- 80 g Schokolade (gerieben)
- 80 g Mandeln (gerieben)
- 80 g Zucker
- 20 g Semmelbrösel
- 1 Pkg. Vanillezucker
- Puddingform (mit Deckel!)
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Zubereitung
- Butter mit dem Mixer schaumig rühren. Die Dotter einzeln zugeben.
- Schokolade, Vanillezucker und Mandeln untermischen. Eiklar steif schlagen, den Zucker dabei nach und nach einrieseln lassen. Eischnee unter die Masse ziehen.
- Eine Puddingform gut mit Butter ausstreichen und mit Semmelbröseln ausstreuen. Masse einfüllen, die Form schließen. In ein siedendes Wasserbad stellen, die Form sollte bis 2 cm unter dem Rand im Wasser stehen.
- Bei Mittelhitze ca. 60 min garen. Mohr im Hemd auf eine Platte stürzen, mit Vanillesauce, Schlagobers oder flüssiger Schokolade servieren.
lecker
Wieso schreibt ihr immer Semmelbösel?? Die sind doch nicht böse. Ist mir jetzt schon öfters aufgefallen.
Das wollten wir den Bröseln natürlich nicht unterstellen ;-) Beste Grüße aus der Redaktion
lecker
sehr lecker