Minzsauce

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Portionen: 4

  • 6 EL Weinessig
  • 50 g Zucker
  • 3 EL Pfefferminzblätter (getrocknet und gerebelt, oder frisch und gehackt)
  • Salz
  • Pfeffer (frisch gemahlen)
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Für die Minzsauce Essig mit Zucker aufkochen, auf schwacher Hitze etwas ziehen lassen und leicht einkochen. Pfefferminze dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen. Über Nacht ziehen lassen.

Tipp

Die Minzsauce passt zum Beispiel gut zu Fleisch-Fondues.

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