Einkehrschwung für daheim
Rezepte mit Hüttengaudi-Faktor
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Dillsauce
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Eigenschaften Schnelle Küche
- Menüart Beilage
- Region -
Zutaten
Portionen: 2
- 100 g Butter
- 3 EL Dille (gehackt)
- 2 EL Mehl
- 300 ml Wasser (oder Gemüsesuppe)
- 250 g Sauerrahm
- Salz
- Zitronensaft
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Zubereitung
- Für die Dillsauce Butter zerlassen und das Mehl darin anrösten. Mit Wasser (oder Suppe) aufgießen.
- Dille dazu geben, aufkochen und ein paar Minuten kochen lassen. Den Rahm dazugeben und nur mehr warm halten, nicht mehr kochen.
- Die Dillsauce mit Salz und Zitronensaft abschmecken.
Tipp
Dillsauce passt gut zu Semmelknödel, gebratenem Lachs oder Rindfleisch, hart gekochten Eiern, aber auch zu gekochten Erdäpfeln.
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weniger Butter und die Dille nicht mitkochen, sondern nur zum Schluss einrühren
ich mache noch öfters Dillsauce. Am liebsten ganz schlicht Salzkartofferl als Beilage
Oh meine absolute Lieblings speiße
Schmeckt super gut!
Super