Maulwurfshügel Dessert mit Veilchen und Gänseblümchen

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Portionen: 4

  • 1 EL Orangensaft
  • 800 g Joghurt (griechisch)
  • 1 EL Vanillepulver
  • Süßungsmittel (nach Wunsch)
  • 8 EL Ananasstücke (frisch)
  • 2 Stk. Schokomuffins (zuckerreduziert)

Für die Garnitur:

  • 20 Stk. Gänseblümchen (ohne Stängel)
  • 20 Stk. Veilchenblüten

Für das Maulwurfshügel-Dessert zuerst die Blüten verlesen, waschen und auf Küchenpapier trocknen lassen. Die Muffins zerkrümeln.

Orangensaft, Joghurt und Vanillepulver mit dem Süßungsmittel glatt verrühren. Joghurt auf Teller geben und mit Ananas belegen. Muffinkrümel locker darüberstreuen und mit Blüten garnieren.

Tipp

Lockerer wird das Joghurt durch das Unterheben von Schlagobers oder Vanillesauce. Durch Likörzugabe kann aromatisiert werden, aber dann den Zuckergehalt bedenken.

Lässt man das Maulwurfshügel Dessert zu lange stehen, weicht die "Maulwurfshügel-Erde" auf. Auch eine Möglichkeit zur Resteverwertung von zu trockenem Kuchen.

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