Gin Tonic Sangria
>60 MIN
Eier-Koch
Mariniertes Roastbeef
Zubereitung
- Fettschicht des Roasbeefs rautenförmig einkerben. Aus den Ingredienzien eine Beize rühren und das Fleisch darin eine Nacht lang im Kühlschrank durchziehenlassen. Im aufgeheizten Herd bei 200 °C in etwa 1 Stunde rösten, dabei immer mit Marinade begießen. Verbliebene Beize mit rinderfond in einem Kochtopf aufwallen lassen und mit angerührtem Mehl binden. Fleisch auf einer Platte anrichten, mit Sauce begießen und mit Rosmarin garnieren.
- Dazu passen Knödel bzw. Salzkartoffeln.
ein Gaumenschmaus