Kleine Frühlingsschokokuchen
30–60 MIN
Eier-Koch
Marillen-Marzipan-Kuchen
Zubereitung
- Ein Kuchenrezept für alle Leckermäuler:
- 1. Marillen abrinnen. Saft dabei auffangen. Marillenhälften halbieren. Marzipan grob würfeln.
- 2. Fett und Marzipan gut durchrühren. Mit Salz, Zucker, Vanillezucker und Citro-back kremig rühren. Eier nach und nach unterziehen. Alles so lange weiterrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
- 3. Mehl und Backpulver vermengen. Auf die Fett-Ei-Menge sieben und kurz unterziehen. Etwas von dem Aprikosensaft esslöffelweise unter den Teig rühren, bis er schwer reissend von den Quirl fällt.
- 4. Ein Blech fetten. Rührteig darauf verstreichen. Die Aprikosenspalten auf dem Teig gleichmäßig verteilen.
- 5. Den Kuchen im aufgeheizten Backrohr (E-Küchenherd 175, Umluft 150, Gas Stufe 2) 45-50 min backen. Nach dem Backen gleichmässig mit Hagelzucker überstreuen. Abkühlen.
- Zeitbedarf : 1 1/2 Stunden
