Hollerblüten in Kakaoteig
15–30 MIN
Eier-Koch
Mandarinen-Halbgefrorenes
Zubereitung
- (*) für 4 Kleinkinder Zwei Mandarinen gut mit heissem Wasser spülen und die Schale abraspeln. Alle Mandarinen abschälen und abschneiden. Mit Staubzucker vermengen und eine halbe Stunde kochen ruhen.
- Baiser in einer Tiefkühltuete fein zerkrümeln. Mandarinensaft und abgeriebene Mandarinenschale mit Topfen vermengen und mit dem Quirl kremig aufschlagen, Schlagobers unterrühren, Vanillemark und Baiserkrümel dazugeben, Mandarinenstückchen unterziehen.
- Eine Kastenform mit Butterbrotpapier ausbreiten, die Eismasse hineingeben und gefrieren.
- Servieren: Vor dem Anrichten das sehr feste Eis eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen. Sehr gut dazu passen Mandarinenschnitzchen, die einen halben Tag in Zucker mariniert wurden.
