Delikatess-Paradeisersauce
Hobby-Koch
4 Sterne
Maltesischer Bohnendipp
Zutaten
Zubereitung
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Portionen: 4
- 150 g Getrocknete Saubohnen (oder gequollene aus dem Glas/Dose)
- 4 Petersilie
- 0.5 Pfefferschote (rot)
- 0.5 Teelöffel Paprikapulver
- 1.5 EL Zitronen (Saft)
- 4 EL Olivenöl
- 0.5 Knoblauchzehe
- Pfeffer
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Vielleicht Ihr neues Lieblingsbohnengericht:
* Bohnen eine Nacht lang einweichen.
* Petersilie fein hacken, Pfefferschote spülen und säubern, Samen entfernen und die Schote klein schneiden.
* Saubohnen zu einer glatten Menge zermusen.
* Pfeffer, Paprikapulver, Saft einer Zitrone und Öl durchrühren, Knoblauch enthäuten und gepresst zufügen.
* Sauce und 2/3 der Petersilie zu den Bohnen Form.
* Mit Salz, Pfeffer und evt. Noch ein klein bisschen Saft einer Zitrone nachwürzen. * Dipp in einer Schale anrichten und mit restlicher Petersilie überstreuen.
Tipp: Der Dipp schmeckt am besten zu frisch geröstetem Brot.
Maltesischer Bohnendipp
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