Linzerradeln

Zutaten

Portionen: 65

Für den Teig:

  • 600 g Mehl (glatt)
  • 220 g Staubzucker
  • 2 Pkg. Vanillezucker
  • 2 Eigelb
  • 1 Ei
  • 400 g Halbfettmargarine (kalt)

Zum Bestreichen:

  • 10 EL Marillenmarmelade (passiert)

Zum Bestreuen:

  • 50 g Staubzucker
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Zubereitung

  1. Das Mehl auf ein Backbrett sieben und in die Mitte eine Vertiefung eindrücken. Zucker, Vanillezucker, Ei und Eigelbe hineingeben und mit einem Teil des Mehls zu einem dicken Brei verarbeiten. Darauf die in Stücke geschnittene kalte Margarine geben, mit Mehl bedecken und rasch zu einem glatten Teig verkneten. 1/2 Stunde kalt stellen. Messerrückendick ausrollen und Scheiben (5 cm Durchmesser) ausstechen. Aus der Hälfte der Scheiben jeweils 3 Augen ausstechen. Die Scheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 180 °C im vorgeheizten Backrohr 10-12 Minuten backen. Die Unterseite der ungelochten Scheiben mit Marillenmarmelade dünn bestreichen, die gelochten Scheiben mit Staubzucker bestreuen und zusammensetzen.

Tipp

Für Diabetiker bedingt empfehlenswert:
160g Diabetiker-Süße

Zum Bestreichen:

10 EL passierte Diabetiker-Marillenmarmelade

Zum Bestreuen:
50g Diabetiker-Süße

Nährwerte:
Energie 68kcal/286kJ
Kohlenhydrate 10,7g
Broteinheiten: 0,90

  • Anzahl Zugriffe: 43342
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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare23

Linzerradeln

  1. ingridS
    ingridS kommentierte am 19.12.2017 um 20:44 Uhr

    Bezieht sich die Nährwertangabe auf 100 g?

    Antworten
  2. OH65
    OH65 kommentierte am 21.12.2015 um 23:46 Uhr

    tolle Kekse

    Antworten
  3. Senior
    Senior kommentierte am 11.12.2015 um 23:06 Uhr

    lecker

    Antworten
  4. habibti
    habibti kommentierte am 30.11.2015 um 20:06 Uhr

    köstlich

    Antworten
  5. s150
    s150 kommentierte am 28.11.2015 um 18:48 Uhr

    klingt lecker

    Antworten
  6. susanna1987
    susanna1987 kommentierte am 27.11.2015 um 20:32 Uhr

    lecker

    Antworten
  7. mona0649
    mona0649 kommentierte am 16.11.2015 um 20:01 Uhr

    sehr fein

    Antworten
  8. Wuppie
    Wuppie kommentierte am 04.11.2015 um 08:26 Uhr

    gut

    Antworten
  9. Eiweißjunkie
    Eiweißjunkie kommentierte am 02.11.2015 um 19:41 Uhr

    Den Teig, gerade eben in den Kühlschrank gestellt. Freu mich schon. Danke fürs Rezept.

    Antworten
  10. Romy73
    Romy73 kommentierte am 30.04.2015 um 09:54 Uhr

    toll

    Antworten
  11. nirak7
    nirak7 kommentierte am 12.12.2014 um 18:31 Uhr

    ,mhm

    Antworten
  12. graue Katze
    graue Katze kommentierte am 04.12.2014 um 15:59 Uhr

    Sehr gut!

    Antworten
  13. Camino
    Camino kommentierte am 30.11.2014 um 15:15 Uhr

    Gefüllte Kekse sind der Renner meiner Familie!

    Antworten
  14. Francey
    Francey kommentierte am 28.11.2014 um 11:51 Uhr

    lecker

    Antworten
  15. Eiweißjunkie
    Eiweißjunkie kommentierte am 25.11.2014 um 18:25 Uhr

    sind heuer auch dabei

    Antworten
  16. Sweety01
    Sweety01 kommentierte am 20.11.2014 um 12:33 Uhr

    meine Lieblingskekse! :)

    Antworten
  17. chrisi0303
    chrisi0303 kommentierte am 19.11.2014 um 10:37 Uhr

    immer gut!

    Antworten
  18. Thekla
    Thekla kommentierte am 18.11.2014 um 18:19 Uhr

    wird gebacken

    Antworten
  19. kochbegeistert
    kochbegeistert kommentierte am 05.11.2014 um 16:03 Uhr

    leckeres Rezept

    Antworten
  20. eva-maria2511
    eva-maria2511 kommentierte am 20.10.2014 um 12:46 Uhr

    GESPEICHERT

    Antworten
  21. michi2212
    michi2212 kommentierte am 11.09.2014 um 09:52 Uhr

    sehr gut, freu mich schon aufs backen

    Antworten
  22. Maxi20
    Maxi20 kommentierte am 20.07.2014 um 05:33 Uhr

    schmecken immer

    Antworten
  23. Zubano15
    Zubano15 kommentierte am 29.11.2013 um 10:11 Uhr

    sehr lecker

    Antworten
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