Linsensuppe orientalisch

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  • 300 g Linsen
  • 1 Süsskartoffel
  • 2 Karotten
  • 1 Porree
  • 0.5 Daumengrosses Stück frischer Ingwer
  • Pfeffer
  • 1 Teelöffel Paprika (edelsüss)
  • 1 Bund Petersilie (frisch)
  • 200 g Tofu "Rosso"; pikant gewürzter Tofu, gibt' Beispiel im Bioladen
  • 1 Paprika
  • Öl
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Die Linsen mit dem kleingeschnittenen Gemüse (Süsskartoffel, Karotten und Porree) zirka 1 ½ l Gemüsesuppe zirka 35 Min. machen. Das geriebene Ingwerstück und Gewürze hinzfügen.

Tofu "Rosso" in Würfel schneiden und mit der kleingewürfelten Paprika rundherum leicht in Öl anbraten. Zum Schluss in die Suppe Form, gemeinsam mit der gehackten Petersilie.

Tipp: Kochen Sie nur mit hochwertigen Gewürzen - sie sind das Um und Auf in einem guten Gericht!

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