Geräucherter Saibling mit Gurken-Topfenmousse
30–60 MIN
Hobby-Koch
Limetten-Joghurt-Sauce
Zubereitung
- Für die Limetten-Joghurt-Sauce die Limetten auspressen und die Schale von einer Limette abreiben. Joghurt mit Öl, Limettenschale und -saft glatt rühren.
- So viel Milch unter Rühren eingießen, bis die Sauce die gewünschte Konsistenz erreicht.
- Die Limetten-Joghurt-Sauce mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Tipp
Die Limetten-Joghurt-Sauce passt wunderbar zu Fisch aber auch zu gegrilltem Fleisch, Kartoffeln und Gemüse.
auch als leckere Nachspeise .. die nicht zu Süss ist .. ein paar Früchte oder Minze darauf.. lecker leicht und erfrischend