Lemon Curd

Diese köstliche Zitronencreme lässt sich aus nur wenigen Zutaten ganz einfach selbst zubereiten. Gleich auprobieren!

Zutaten

  • 4 Stk. Zitrone (Saft und Schale davon)
  • 350 g Zucker
  • 110 g Butter
  • 4 Stk. Eier

Zubereitung

  1. Zitronenschale und Zitronensaft mit dem Zucker vermengen. Butter in kleinen Stücke zum Saftgemisch geben.
  2. Alles in ein Wasserbad stellen und so lange aufrühren, bis die Butter geschmolzen und der Zucker gelöst ist.
  3. Dann die Eier dazu geben und 10-15 Minuten im Wasserbad mit dem Handmixer einrühren bis die Menge dick wird. Noch warm in Gläser abfüllen und ordentlich verschließnen.
  4. Zur Aufbewahrung kühl stellen.

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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare1

Lemon Curd

  1. szpthi
    szpthi kommentierte am 30.03.2021 um 10:58 Uhr

    Funktioniert auch ohne Wasserbad direkt in der Pfanne auf dem Herd und geht recht schnell.Lohnt sich, ist sehr sehr lecker ?.

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