Rezept
Penne all'arrabbiata
<5 MIN
Eier-Koch
Leberschaedl mit Stöcklkraut
Kochdauer
min
Schwierigkeit
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Goder, Schulter faschieren, Leber schaben. Schrippen in Milch einweichen, auspressen, faschieren. Zwiebeln mit Petersilie anschwitzen, faschieren.
- Aus allen Ingredienzien homogene Menge rühren, herzhaft würzen.
- Bratform mit Schweinenetz ausbreiten, Menge hineingeben.
- 70 min bei 160 °C im Rohr rösten.
- Mit Stöckelkraut und Salzerdäpfeln zu Tisch bringen.
Schweinsgoder und Schruppen sind mir nicht bekannt. Kann mir bitte wer auf die Sprünge? Danke!
Schrippen sind Semmeln (in D jedenfalls*g*) und Schweinsgoder ist Schweinekinn, bzw Schweinsgöderl lg