5 köstliche Rezepte
Kürbis & Linsen
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Lauchpüree
Zutaten
Portionen: 4
- 4 Porree (Stange)
- 100 ml Wasser (gesalzen)
- 250 g Erdäpfeln (mehlig)
- 250 ml Milch
- 1 TL Butter
- Muskat Salz, Pfeffer
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Zubereitung
- Den Porree reinigen, ausführlich abspülen und in 2 cm dicke Scheibchen schneiden. In Salzwasser in 15 Min. gardünsten. Erdäpfeln als gekochte, geschälte Erdäpfel gardünsten, ein wenig abkühlen und durch eine Kartoffelpresse drücken.
- Mich und Butter in einem Kochtopf zum Kochen bringen und zu der Kartoffel-Masse Form. Abschmecken. So lange rühren, bis der Brei locker ist. Am Schluss den Porree unterziehen.
- 2:246/1401.62
Lauchpüree
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