Pilze eingelegt in Essig-Olivenöl-Marinade
Hobby-Koch
3 Sterne
Lammkeule in Milch geschmort
Foto: Ruth Wagner / ichkoche.at
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Kochdauer
- Eigenschaften für Feinschmecker
- Region -
- Menüart Hauptspeise
Zutaten
Zubereitung
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Portionen: 6
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Die Lammkeule mit Salz einreiben, die Schalotten schälen und vierteln und den Knoblauch mit der Handfläche zerdrücken.
Alle Zutaten und die Milch in eine große feuerfeste Form füllen und bei 180°C Ober- und Unterhitze, je nach Größe der Lammkeule, 2 bis 3 Stunden schmoren oder bis das Fleisch fast vom Knochen fällt.
Während dem Garen die Lammkeule öfters drehen und mit der Milch übergießen, damit das Lammfleisch schön saftig bleibt.
Tipp
Als Beilage zur Lammkeule eignet sich hervorragend ein duftender Karotten-Vanille-Stampf und flaumige Erdäpfel-Mandel-Küchlein.
gut!
einfache Zubereitung, schmeckt sicher!
toll
sehr gut
Irgendwann trau ich mich da drüber