Gegrillte Wildlachsfilets mit Limette und Chili
>60 MIN
Hobby-Koch
Lachsfilet mit Cocktailtomaten
Zutaten
Portionen: 5
- 10 Stk. Lachsfilet
- 500 g Cocktailtomaten
- Salz
- Rosmarin
- Basilikumblätter
- Zitronensaft
- Pfeffer
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Zubereitung
- Für das Lachsfilet mit Cocktailtomaten das Backrohr auf 200 °C vorheizen. Etwas Olivenöl in eine Auflaufform geben. Lachsfilet trocken tupfen, mit Zitronensaft beträufeln, salzen und pfeffern, mit Rosmarin bestreuen und in die Auflaufform geben.
- Cocktailtomaten halbieren und zu den Filets geben. Basilikumblätter fein schneiden und darüberstreuen. Ca. 20 Minuten im Rohr braten und heiß servieren.
Tipp
Servieren Sie zum Lachsfilet mit Cocktailtomaten zum Beispiel Polenta. Wie man diese zubereitet, sehen Sie HIER in unserem Video.
