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Lachs in Kokos-Basilikum-Soße

Foto: enibas

Kochdauer

15–30

min

Schwierigkeit

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enibas

Zutaten

Zubereitung

1. Für den Lachs in Kokos-Basilikum-Soße das Öl erhitzen.
2. Mehl in eine Schüssel geben und Fischwürfel darin wenden. Fischwürfel im Öl 3-4 Minuten unter Rühren braten.
3. Knoblauch, Currypaste, Fischsauce und Kokosmilch verrühren. Über den Fisch geben und aufkochen. Tomaten dazugeben und 5 Minuten köcheln.
4. Basilikum in Streifen schneiden und zum Fisch geben.
5. Den Lachs in Kokos-Basilikum-Soße mit Basmatireis servieren

Tipp

Wer auf die Figur achten möchte, verwendet für den Lachs in Kokos-Basilikum-Soße einfach eine fettreduzierte Kokosmilch.

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