Kürbiscremesuppe

Zutaten

Portionen: 6

  • 300 g Hokkaido Kürbis (entkernt, die Schale ist essbar)
  • 2 Stk. Schalotten (oder 1 Stk große Zwiebel)
  • 1 Stk. Knoblauchzehe
  • 2 EL Butter
  • 1 l Gemüsebrühe
  • 250 ml Schlagobers
  • 2 EL Kürbiskernen (geröstet, gesalzen)
  • 2 EL Kürbiskernöl
  • Majoran
  • Chillipulver
  • Pfeffer
  • Salz
  • Schnittlauch
  • Liebstöckl
  • Kümmel
Auf die Einkaufsliste

Zubereitung

  1. Für die Kürbiscremesuppe Kürbis in kleine Stücke schneiden. Schalotten und Knoblauch hacken. In einem Topf Kürbis, Schalotten und Knoblauch in Butter anschwitzen. Salz, Kümmel, und Pfeffer beifügen, mit Gemüsesuppe und Obers ablöschen.
  2. Ca. 10-15 Minuten köcheln lassen. Mit dem Mixstab pürieren, mit den Gewürzen und Kräutern abschmecken.
  3. Garnieren Sie die Kürbiscremesuppe mit Milchschaum (oder Schlagobers, Sauerrahm) Kürbiskernen, Kernöl und Schnittlauch.

Tipp

Genießen Sie die Kürbiscremesuppe mit einer Scheibe schwarzen Brotes.

  • Anzahl Zugriffe: 4612
  • So kommt das Rezept an info
    close

    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen

Hilfreiche Videos zum Rezept

Ähnliche Rezepte

Kommentare6

Kürbiscremesuppe

  1. omami
    omami kommentierte am 07.09.2019 um 23:59 Uhr

    Gelingt auch mit anderen Kürbissorten

    Antworten
  2. Maxi20
    Maxi20 kommentierte am 02.01.2016 um 07:06 Uhr

    klingt gut

    Antworten
  3. rudi1
    rudi1 kommentierte am 25.09.2015 um 17:01 Uhr

    Werde ich ausprobieren

    Antworten
  4. Marshmallow
    Marshmallow kommentierte am 16.07.2015 um 08:34 Uhr

    sehr schmackhaft

    Antworten
  5. omami
    omami kommentierte am 27.01.2015 um 10:42 Uhr

    Oft liegt die Qualität in der Einfachheit.

    Antworten
  6. Alexli1
    Alexli1 kommentierte am 31.08.2014 um 22:52 Uhr

    Ja das ist ein tolles Rezept, danke! Ohne - meiner Meinung nach - unnötiges Zeug wie zB Zucker oder Ginger Ale, wie in manch anderen Rezepten...:-)

    Antworten
Kommentar hinzufügen

Für Kommentare, bitte einloggen oder registrieren. Facebook login

Rund ums Kochen

Aktuelle Usersuche zu Kürbiscremesuppe