Grenadiermarsch
30–60 MIN
Eier-Koch
Krautbraten
Zubereitung
- Für den Krautbraten das Kraut in kochendem Wasser ca. 15 Minuten ziehen lassen. Die äusseren Blätter entfernen und die Hälfte der Blätter in eine gefettete Form legen.
- Das restliche Kraut in Würfel schneiden und mit Nelken, Lorbeerblatt, Zwiebelwürfel und Salz ca. 15 Minuten dünsten.
- Faschiertes und Bratenreste dazugeben, durchmischen. Die Füllung auf die in der Form liegenden Krautblätter geben und mit der zweiten Hälfte der Krautblätter abdecken.
- Den in Scheiben geschnittenen Speck auf das Kraut legen. Den Krautbraten bei 20 °C ca. 50 Minuten braten.
Tipp
Der Krautbraten schmeckt zum Beispiel mit Kartoffeln oder Püree.
sehr gut