Vinschgerl
15–30 MIN
Eier-Koch
Kräuter-Fladenbrot
Zubereitung
- Für das Kräuter-Fladenbrot Mehl in eine Schüssel geben. In der Mitte eine Mulde drücken und zerbröselte Germ, Zucker und Wasser hineingeben. Leicht verrühren und 10 Minuten gehen lassen.
- Kräuter waschen, abzupfen und fein hacken. Mit Salz und Öl auf das Mehl geben. Alles gut verkneten.
- Ca. 40 Minuten gehen lassen. Aus dem Teig ca.16 kleine Fladen ausrollen. Fladen dünn mit Öl bestreichen und mit grobem Salz bestreuen.
- Bei 200°C ca. 20 Minuten backen. Backblech auf die unterste Schiene schieben und weitere 5 Minuten backen.
- Die Kräuter-Fladenbrot lauwarm servieren.
Tipp
Die Kräuter-Fladenbrot werden besonders luftig, wenn Sie den Teig über Nacht rasten lassen.
gut
sehr gut