Eierspeise im Blätterteig-Körbchen
30–60 MIN
Hobby-Koch
kräftige Rindsuppe
Zubereitung
- Das grob zerkleinerte Fleisch mit den Knochen und der geviertelten Zwiebel in das kalte Wasser geben, gemächlich zum Kochen bringen und 3 Stunden ziehen.
- Die Küchenkräuter dazugeben und ein weiteres Mal ungefähr 1/2 Stunde ziehen. Das Fleisch in kleine Stückchen schneiden und ein weiteres Mal in die Suppe geben, mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer kräftig abschmecken, anrichten und zu Tisch bringen.
- Die angerichtete Rindsuppe kann ebenfalls noch mit ein klein bisschen gehackter Petersilie bestreut werden.
- Unser Tipp: Als Alternative zu frischen Kräutern können Sie auch gefrorene verwenden - auch diese zeichnen sich durch einen frischen Geschmack aus!
Immer Gut