Erdäpfelsalat
30–60 MIN
Eier-Koch
Krabben auf Paradeismark - Buffet
Zubereitung
- Topfen mit Mineralwasser verquirlen, dann Rahm unterrühren. Tomatenketchup, Tabasco, Paradeismark, Worcestersauce, Weinbrand, den gut zerdrückten Zitrone, Curry, Pfeffer hinzufügen und nachwürzen. Nur wenig mit Salz würzen.
- Chicorée abspülen, gut abrinnen und vier große Cocktailgläser damit ausbreiten. Die abgetropften Krabben je in die Mitte häufeln und mit der Cocktailsauce überziehen. Gut gekühlt zu Tisch bringen und erst unmittelbar vor dem Anrichten mit Dillspitzen überstreuen.
- Dieser Cocktail bekommt durch die Beigabe von kleingewürfelter Mango oder Kiwi einen exotischen Pfiff, den man sich unbedingt mal gönnen sollte.
