Kokosblume

Zutaten

Portionen: 1

  • 50 dag Mehl
  • 1 Pkg. Trockengerm
  • 9 dag Staubzucker
  • 7 dag Margarine
  • 1/4 l Milch (lauwarme)
  • 1 Stk. Eidotter
  • 1 Pkg. Vanillezucker
  • 1 Prise Salz

Für die Fülle:

  • 1 Pkg. Kokosfülle

Für die Glasur:

  • Staubzucker
  • Kokoslikör
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Zubereitung

  1. Für die Kokosblume das Mehl, Germ, Staubzucker, Vanillezucker und Salz miteinander vermengen. Die Butter zerlassen und mit der warmen Milch vermengen. Mit dem Eidotter zu einem weichen Germteig verkneten.
  2. Den Teig zudecken und zur doppelten Größe aufgehen lassen. Inzwischen die Kokosfülle laut Packungsinhalt zubereiten. Den Germteig in 3 Teile teilen und rund (ca. 26 cm Durchmesser) ausrollen.
  3. Die Kokosfülle aufstreichen. Den 2. Teil rund ausrollen und darauflegen. Abermals mit Kokosfülle bestreichen. Zum Schluss den 3. Teil ausrollen und darüberlegen.
  4. Einen Tortenteiler mit 16 Stück auflegen und festdrücken, mit einem Messer 16 Stücke einschneiden. Teig nicht bis in die Mitte schneiden. In der Mitte soll noch ein Kreis übrigbleiben.
  5. Je 2 nebeneinanderliegende Stücke zweimal zueinanderdrehen und die Enden festdrücken. Die fertige Kokosblume etwas gehen lassen und bei 175 °C ca. 35 Minuten backen.
  6. Staubzucker und Kokoslikör verrühren. Die gebackene Kokosblume mit der Glasur bestreichen.

Tipp

Wer möchte kann die Kokosblume noch mit ein paar Kokosflocken bestreuen.

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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare15

Kokosblume

  1. solo
    solo kommentierte am 26.08.2019 um 11:38 Uhr

    Schaut gut aus. Aber eine fertige Kokosfülle? Kann man doch selber machen.

    Antworten
  2. mai83
    mai83 kommentierte am 13.11.2015 um 17:11 Uhr

    sehr gut

    Antworten
  3. Haselnussgitti
    Haselnussgitti kommentierte am 12.11.2015 um 00:00 Uhr

    sehr gut

    Antworten
  4. Zubano15
    Zubano15 kommentierte am 27.10.2015 um 16:59 Uhr

    was ist eine Kokosfülle - ein Fertigprodukt?

    Antworten
  5. molenaar
    molenaar kommentierte am 21.10.2015 um 07:25 Uhr

    Lecker

    Antworten
  6. autumn
    autumn kommentierte am 08.10.2015 um 21:49 Uhr

    schaut ganz nett und lecker aus

    Antworten
  7. alex64
    alex64 kommentierte am 06.09.2015 um 16:35 Uhr

    Lecker!

    Antworten
  8. ewaldi
    ewaldi kommentierte am 06.07.2015 um 06:40 Uhr

    sehr lieb

    Antworten
  9. Senior
    Senior kommentierte am 02.04.2015 um 04:14 Uhr

    lecker

    Antworten
  10. BLeser
    BLeser kommentierte am 26.10.2014 um 08:29 Uhr

    Ich habe die Kokosfülle bei Hofer gekauft. sie wurde von mir noch nicht ausprobiert. Werde jetzt für dieses tolle Rezept verwenden.

    Antworten
  11. c.schmucky
    c.schmucky kommentierte am 25.10.2014 um 19:14 Uhr

    Kokosfülle hab ich noch nie gesehen oder gehört, von welcher Firma gibt es die, bzw. wo? Sieht sehr lecker aus.

    Antworten
  12. Nusskipferl
    Nusskipferl kommentierte am 24.10.2014 um 20:12 Uhr

    schaut toll aus!! Was genau ist in der Kokosfülle drin?

    Antworten
    • Xanadu7100
      Xanadu7100 kommentierte am 27.10.2014 um 11:10 Uhr

      Ich habe die Kokosfülle auch beim Hofer gekauft. Die Fülle ist von der Firma Happy Harvest. In der Fülle sind Kokosflocken, Zucker, Stärke, Magermilchpulver... drinnen. Ich werde aber näechstes Mal Eiweiss aufschlagen, Staubzucker unterschlagen und zum Schluss Kokosflocken unterheben, müsste glaube ich genauso schmecken.

      Antworten
    • Nusskipferl
      Nusskipferl kommentierte am 27.10.2014 um 11:51 Uhr

      Danke für die Info. ich werde mal schauen, ob ich sie bei uns auch bekommen kann, aber der Tipp mit dem Selbermachen gefällt mir auch, ich denke, dass das wunderbar funktionieren müsste :-)

      Antworten
  13. Sweety01
    Sweety01 kommentierte am 22.10.2014 um 10:30 Uhr

    sieht echt schön aus :)

    Antworten
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