Rezept
Eierschwammerlsuppe
5–15 MIN
Eier-Koch
Kochen in Farben: Poulardenbrüstchen im Aprikosenlack auf Maisgriess
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Die Marillen mit ein klein bisschen Aprikosensaft zermusen, mit Salz, Pfeffer und Tabasko würzen. Die Poulardenbrüste damit einstreichen. von dem Rest des Aprikosenpürees mit Schlagobers eine Sauce machen. Die Poularden bei 180 °C in einer feuerfesten Form im Herd 20 Min. gardünsten.
- Für den Maisgriess die Milch aufwallen lassen, den Griess dazugeben und unter durchgehendem Rühren auskochen. Den Griess auf den Teller geben, die Poulardenbrüste darauf setzen. Mit der Sauce umgiessen und mit frischen Marillen garnieren.
