Kalbgeschnetzeltes mit Reis und Rotkrautsalat
>60 MIN
Hobby-Koch
Knoblauchpaste
Zubereitung
- Für die Knoblauchpaste die Knoblauchzehen schälen und in einen hohen Mixbecher geben. Öl und Salz dazu und mit dem Mixstab zu einer Paste pürieren.
- Die Paste in kleiner Gläser füllen und mit einer dünnen Schicht Öl bedecken. Kühl und dunkel lagern.
- Hält verschlossen mind. 3 Monate.
Tipp
Falls man jodiertes Salz verwendet, wird die Knoblauchpaste hellgrün, Ändert aber nichts am Geschmack.
brauch ich dazu 4 Knollen oder 4 Zehen Knoblauch??
Sind 30 EL Salz nicht ein bißchen viel für 4 Knollen Knoblauch?
stimmt, soll natürlich 30 g lauten