Kartoffelsalat
15–30 MIN
Hobby-Koch
Klassischer Waldorfsalat
Zubereitung
- 1. Eidotter und 1 Tl Saft einer Zitrone in einem hohen Rührbecher mit dem Schneidstab aufschlagen. Öl erst tröpfchenweise, dann in dünnem Strahl darunter aufschlagen. Schlagobers leicht anschlagen. Unter die Majo heben, nachwürzen.
- 2. Walnüsse, bis auf 4 Hälften, grob hacken. Sellerie von der Schale befreien und abspülen. Äpfel abspülen, vielleicht von der Schale befreien. Vierteln und entkernen. Beides in feine Stifte schneiden. Mit 2 El Saft einer Zitrone beträufeln.
- 3. Vorbereitete Salatzutaten und Majo locker vermengen und den Blattsalat nachwürzen. In Gläsern bzw. ausgehöhlten Apfelhälften anrichten. Mit Apfelschnitze, Selleriegrün und den Walnusshälften garnieren.
- Dauer der Zubereitung: 40 min
- 500 2100 5 45 16
