Kirsch-Minze-Kuchen im Glas

Zutaten

Portionen: 4

  • 300 g Kirschen (entkernt und frisch, oder aus dem Glas)
  • 1/2 Bund Minze
  • 100 g Butter
  • 80 g Zucker
  • 2 Eier
  • 130 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 4 EL Mandeln (gemahlen)
  • Öl (zum Auspinseln der Gläser)

Außerdem:

  • 4 Weckgläser
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Zubereitung

  1. Für den Kirsch-Minze-Kuchen im Glas die Kirschen ohne Flüssigkeit mit den gemahlenen Mandeln und der fein gehackten Minze vermischen.
  2. Weiche Butter mit Zucker schaumig schlagen, nach und nach die Eier dazu geben. Mehl mit Backpulver vermischen und unter die Butter-Masse rühren, danach die Kirschen unter den Teig heben.
  3. Weck-Gläser mit Öl auspinseln und den Teig einfüllen. Kirsch-Minze-Kuchen im Glas im vorgeheizten Backrohr bei 160 °C Umluft ca. 35-40 Minuten backen.

Tipp

Die Teigmenge für den Kirsch-Minze-Kuchen im Glas reicht für 4 Weckgläser mit je ca. 200-250 ml Inhalt.

Damit der Kirschkuchen kein "Spuck-Kuchen" wird, sollten die Kirschen zuvor entsteint werden!
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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

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Kommentare45

Kirsch-Minze-Kuchen im Glas

  1. spinne18
    spinne18 kommentierte am 01.07.2020 um 12:56 Uhr

    Mit dem Entkerner geht das ratzfatz ;-)

    Antworten
  2. cfl79
    cfl79 kommentierte am 21.03.2020 um 13:01 Uhr

    ein kirschentkerner kann eine große hilfe sein

    Antworten
  3. xxxx40
    xxxx40 kommentierte am 16.08.2019 um 12:09 Uhr

    Mit einem Kirschenentkerner

    Antworten
  4. hoebi82
    hoebi82 kommentierte am 03.07.2019 um 10:09 Uhr

    Mit den Händen in die Mitte der Kirsche "reindrücken" und auseinanderziehen.

    Antworten
  5. hoebi82
    hoebi82 kommentierte am 04.06.2019 um 21:26 Uhr

    Mit den Händen in die Mitte der Kirsche "reindrücken" und auseinanderziehen.

    Antworten
  6. e.stelzmueller
    e.stelzmueller kommentierte am 11.03.2019 um 19:07 Uhr

    ich habe einen kirschenentkerner

    Antworten
  7. h.stelzmueller
    h.stelzmueller kommentierte am 11.03.2019 um 19:06 Uhr

    mit einer haarnadel

    Antworten
  8. hoebi82
    hoebi82 kommentierte am 27.02.2019 um 10:42 Uhr

    Mit den Händen in die Mitte der Kirsche "reindrücken" und auseinanderziehen.

    Antworten
  9. lizzy2500
    lizzy2500 kommentierte am 28.10.2018 um 22:43 Uhr

    ich benutze einen Kirschentkerner

    Antworten
  10. Fani1
    Fani1 kommentierte am 27.06.2018 um 14:17 Uhr

    Mit dem Kirschenentkerner

    Antworten
  11. Bachl
    Bachl kommentierte am 27.03.2018 um 13:14 Uhr

    Man muss glatte Sturzgläser für die Kuchen verwenden, dann bringt man sie leicht heraus. Einfach mit einem spitzen Messer an der Glaswand rund um den Kuchen führen. Ich mache solche Kuchen gerne auf Vorrat, dann hat man stets was zur Hand bei überraschendem Besuch oder als Mitbringsel.

    Antworten
  12. katie01
    katie01 kommentierte am 21.11.2017 um 10:32 Uhr

    Durch tolle Obstentkernen. Sind nicht teuer und man erspart sich jede Ärgerei.

    Antworten
  13. belladonnalena
    belladonnalena kommentierte am 11.08.2017 um 07:58 Uhr

    Ich habe einen Kirschentkerner.Oben Kirschen rein, die Kerne werden im Gefäß aufgefangen und die Kirschen ohne Kern fallen in eine Schüssel. Geht sehr schnell und einfach.

    Antworten
  14. wankatanka
    wankatanka kommentierte am 07.08.2017 um 10:03 Uhr

    Schaschlikstäbchen und Glasflasche ;-)

    Antworten
  15. biofritzi
    biofritzi kommentierte am 06.08.2017 um 21:32 Uhr

    Die Gläserform ist zwar hübsch, aber irgendwie unpraktisch. Mehr als Mitbringsel geeignet. Ich werde das Rezept mit Muffinsformen ausprobieren. Statt Minze Zitronenabrieb, eventuell.

    Antworten
  16. Hel Pi
    Hel Pi kommentierte am 05.08.2017 um 22:03 Uhr

    Haarnadel, genauer gesagt: ein Schiebespangerl - ich hüte es in einer Küchenlade und freue mich jede Kirschensaiso, wenn ich es wiederfinde!

    Antworten
  17. Charly
    Charly kommentierte am 03.08.2017 um 23:30 Uhr

    Das Entkernen mit der Haarnadel kenn ich auch. Selbst verwende ich einen Kirschentkerner der der Haarnadel ähnlich ist, er hat halt einen Griff (quasi eine verlängerte Haarnadel)

    Antworten
  18. h.stelzmueller
    h.stelzmueller kommentierte am 03.08.2017 um 14:05 Uhr

    kirschenentkerner

    Antworten
  19. xxxx40
    xxxx40 kommentierte am 03.08.2017 um 13:25 Uhr

    Kirschentkerner

    Antworten
  20. e.stelzmueller
    e.stelzmueller kommentierte am 03.08.2017 um 12:32 Uhr

    haarnadel

    Antworten
  21. Schabernagi
    Schabernagi kommentierte am 03.08.2017 um 11:38 Uhr

    Kirschen vor dem Entkernen kurz tiefgekühlten, dadurch verlieren sie weniger Saft

    Antworten
  22. likely1988
    likely1988 kommentierte am 03.08.2017 um 11:08 Uhr

    Kirschentkerner

    Antworten
  23. schleckermäulchen001
    schleckermäulchen001 kommentierte am 15.11.2015 um 19:18 Uhr

    gut

    Antworten
  24. Tennismädel
    Tennismädel kommentierte am 09.11.2015 um 10:40 Uhr

    Neues Glas, neue Tasse, was soll das alles?

    Antworten
  25. Gast kommentierte am 20.08.2015 um 08:51 Uhr

    gut

    Antworten
  26. GFB
    GFB kommentierte am 22.07.2015 um 10:50 Uhr

    Ein tolles Rezept.

    Antworten
  27. Weichsi
    Weichsi kommentierte am 15.07.2015 um 09:49 Uhr

    Schmeckt lecker, aber beim nächsten Mal werde ich etwas weniger Minze verwenden.

    Antworten
  28. graue Katze
    graue Katze kommentierte am 09.07.2015 um 10:23 Uhr

    Lecker!

    Antworten
  29. karolus1
    karolus1 kommentierte am 27.06.2015 um 07:00 Uhr

    gut!!!

    Antworten
  30. chrimarie
    chrimarie kommentierte am 23.06.2015 um 14:36 Uhr

    super KOmbination!

    Antworten
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