Erdbeer-Joghurt-Torte super leicht
15–30 MIN
Hobby-Koch
Kirsch-Gugelhupf mit Baileys-Guss
Zubereitung
- Kirschen abrinnen. Weiches Fett, die Hälfte von dem Zucker, Vanillin-Zucker, Salz und Orangenschale kremig rühren. Eier trennen. Eidotter, Milch und Gewürze unterziehen. Eiklar steif aufschlagen, dabei den übrigen Zucker einrieseln. Schnee unter die Fett-Eimasse heben. Mehl(1) und Backpulver vermengen, unterziehen.
- Kirschen mit Mehl(2) bestäuben, unter den Teig heben. Teig in eine gefettete, mit Mehl ausgestäubte Gugelhupfform (Durchmesser 22 cm; ca 2 ein Viertel l Inhalt) befüllen. Im aufgeheizten Backrohr (E-Küchenherd: 175 °C / Umluft: 150 °C / Gas: Stufe 2) zirka 1 Stunde backen. In der Form ein klein bisschen abkühlen. Dann stürzen und vollständig abkühlen. Zwischendurch mit der Hälfte von dem Likör tränken.
- Restlichen Likör, Staubzucker und Kakao glattrühren. Den Gugelhupf damit überziehen und mit Pistazien überstreuen. Trocknen. Dazu: Schlagobers.
- Guss ist ausreichend, man kommt mit weniger Baileys aus.
- Tipp: Legen Sie sich eine Reihe an hochwertigen Gewürzen an - es zahlt sich aus!
