Spargelsalat mit Erbsenschoten und Radieschen
30–60 MIN
Eier-Koch
Kichererbsensalat auf Paradeiser mit Feta-Käse
Zubereitung
- Kichererbsen gut abrinnen.
- Basilikum, Essig, Schalotte, Aceto Balsamessig, Öl, Salz und Pfeffer zu einer Vinaigrette durchrühren.
- Fetawürfeln mit den Kichererbsen unter die Sauce vermengen und ca. eine halbe Stunde bei geschlossenem Deckel ziehen.
- Die Tomatenscheiben mit wenig Salz und Pfeffer würzen. Teller mit Salat und Tomatenscheiben belegen und den Kichererbsensalat darauf gleichmäßig verteilen.
- Unser Tipp: Verwenden Sie hochwertigen Rotwein für einen besonders feinen Geschmack!
