Serrano-Oliven-Aufstrich
5–15 MIN
Eier-Koch
Kellergatsch - Wurstaufstrich
Foto: ichkoche.at / Blanka Kefer / Geschirr & Deko: www.IKEA.at
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Kochdauer
min
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Rezeptempfehlungen
Zutaten
Zubereitung
- Wurst schälen und würfelig schneiden. Schalotten oder Jungzwiebeln sowie abgetropfte Pfefferoni ebenfalls grob schneiden und mit den Wurstwürfeln faschieren (oder aufmixen). Salzgurke oder Gurkerl fein schneiden und unterrühren.
- Topfen, Mayonnaise sowie Crème fraîche oder Sauerrahm zugeben und den Aufstrich mit den restlichen Zutaten pikant abschmecken.
- Kellergatsch in einer Schüssel anrichten oder gleich auf knuspriges Schwarzbrot streichen.
- Mit Pfefferoni und Gurken garnieren.
Tipp
Wird der Kellergatsch nicht sofort aufgetragen, so muss er kühl gestellt und vor der Verwendung nochmals gut durchgerührt werden.
Eine Frage an unsere User:
Welche Wurst können Sie für den Kellergatsch besonders empfehlen?
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Käswurst oder Bratenreste sind gut würzig
Knoblauchsalami, Chilileberkäse
Unbedingt Braunschweiger , die ist von Haus aus gut gewürzt .
Reste von gebratener Salsiccia.
eine Rauchwurst
Kantwurst
Extrawurst oder Knacker!
knacker
Extrawurst ist glaub ich zu mild - ich könnte es mir extrem gut mit einem Anteil von gekochtem Geselchten (als Resteverwertung) vorstellen
extrawurst
Extrawurst oder Knackwurst.
Mit Schinkenrestln oder Käsewurst
Gemischt Chorizo und Spanische Putenbrust.
Bierschinken
Pikante Wurst, Frühstücksspeck
Braunschweiger!
Bierschinken
einfache Extrawurst
verschiedene" Schinkenreste"
Schinken
Eine doppelt geräucherte Dürre...!
Jede pikante Wurstsorte.
Bierkugel
Extrawurst
eine pikante Putenwurst oder Chili-Wurst
Pikantwurst
Soja Würstchen, Leberkäse
Schwarzwälder wäre auch eine Alternative.
Gurkalextra oder Knacker
ich könnte mir auch gut eine Dürre dafür vorstellen