Gemüsekörbchen mit pochiertem Ei
Eier-Koch
3 Sterne
Katalanisches Tomatenbrot - Pa amb tomaquet
Zutaten
Zubereitung
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Portionen: 8
- 4 Vollreife Paradeiser
- 4 Knoblauchzehen, halbiert (nach Lust und Laune)
- 8 Scheiben Landbrot, jeweils Liter cm dick
- Karaffe mit Olivenöl gesondert vergine
- Pk mit grobem Meersalz
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (nach Wahl)
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Direktes Grillen 1. Den Rost auf starke bis mittlere Wärme anheizen.
2. Auf jeden Teller 1/2 Paradeiser und 1/2 Knoblauchzehe legen.
3. Die Brotscheiben auf dem heissen Bratrost goldbraun grillen (2-4 Min. je Seite).
4. Brote auf die Teller legen. Zuerst mit Knoblauch, dann mit Paradeiser einreihen. Zu guter Letzt mit Öl beträufeln, mit Salz würzen und mit Pfeffer würzen. Sofort zu Tisch bringen.
Katalanisches Tomatenbrot - Pa amb tomaquet
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