Rezeptideen
Weihnachtskekse: Woche 49
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Karottensuppe mit Parmaschinken-Cannelloni
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Eigenschaften -
- Menüart Vorspeise kalt
- Region -
Zutaten
- 1 Blattspinat
- 1 Brühwürfel
- Currypulver
- 1 Pkg. Frischkäse (körnig)
- 1 Bund Karotten
- 3 Maracuja
- 1 Orange
- 50 g Parmaschinken
- Schlagobers
- Weißwein
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Zubereitung
- Weißwein und Schlagobers einreduzieren und einen Brühwürfel zufügen. Die Orangenfilets, den Maracujasaft und die Blattspinatstreifen dazugeben und mit ein klein bisschen Curry abrunden.
- Den Frischkäse mit ein wenig Maracujasaft anrühren, in den Parmaschinken einrollen und auf der Suppe drappieren.
- Tipp: Wussten Sie, dass eine Schale Spinat ca. 50 Prozent des Magnesiumbedarfs deckt?
Karottensuppe mit Parmaschinken-Cannelloni
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