Zucchini mit zweierlei Füllung
>60 MIN
Hobby-Koch
Karottensalat mit Ingwer
Zutaten
Portionen: 4
- 500 g Karotte
- 2 Äpfel
- 1 Zitrone (Saft)
- 2 EL Öl
- 3 EL Mayonnaise (mit Joghurt)
- 1 EL Zucker
- Salz
- 40 g Ingwerwurzel
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Zubereitung
- Für den Karottensalat schälen Sie die Karotten und schneiden Sie sie in dünne Streifen. Schälen Sie den Apfel und schneiden Sie daraus sowohl Stücke als auch dicke Streifen; vermengen Sie diese mit dem Zitronen- oder Limonensaft.
- Fügen Sie die Karotten hinzu. Machen Sie aus dem Öl, der Mayonnaise und dem Zucker ein Dressing. Reiben Sie die geschälte Ingwerwurzel.
- Geben Sie das Dressing und den Ingwer zu dem Karottensalat und schmecken Sie ihn mit Salz und Pfeffer ab.
Tipp
Ein leichtes Karottensalat Rezept!
Dazu nehme ich noch etwas Zitronengras
toll
super
Klingt lecker
schmeckt hervorragend